現階段，很多地方根據真空泵油炸機對蔬菜水果生產加工，更好地推動蔬菜水果等農產品精深加工及開發利用，有效提升附加值，例如黃秋葵、紅蘿卜香蕉蘋果、奇異果等果蔬脆。果蔬脆根據超低溫真空泵油炸機進行工作，充足鎖定營養元素和保存當然口味，算得上是美味可口。
傳統式油炸機因為未配有溫度控制系統，都沒有高低溫試驗區，長期使用也會產生有害物，商品也是會有焦化廠、碳化的情況，果蔬脆營養元素損失慘重，色香味俱全欠佳。與其他油炸食品對比，真空泵油炸機加工產品，口感酥脆、口味各不相同、色彩艷麗、原材料多種多樣，及其相對性營養健康的果蔬脆，越來越受消費者的喜愛。
超低溫真空泵油炸機含有全自動數字智能溫度控制系統軟件，用戶可以根據不一樣蔬菜水果的特征，清晰地調整合適的油炸溫度，避免長期高溫條件下，果蔬脆有害物質的造成。值得一提的是，因為底溫真空泵油炸機可以低溫環境、低電壓真空泵標準對果蔬脆開展煎炸，就算長期開展煎炸工作，都不會產生大量廢機油難題，而且商品含油率比較低，提升了炸油的能量循環使用率。
真空泵油炸機機可以在十分短時間內，進行果蔬脆煎炸、脫水干燥，全面地留下來了商品營養成分和特色美食，高效地確保果蔬脆美味可口。